Quiche de Queijo: Fácil e rápido!

Ingredientes:

Massa:

250g de farinha de trigo

125g de manteiga gelada

1 ovo

1 colher (chá) de água

sal a gosto

Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio:

1 xícara (chá) de queijo emmenthal ralado grosso

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

4 ovos

80g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Unte uma fôrma redonda de 20 cm de diâmetro, de preferência própria para quiche, com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

Corte a manteiga em cubinhos.

Numa tigela, misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea.

Faça uma bola e embrulhe com filme. Leve à geladeira por 10 minutos.

Numa superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo.

Transfira para a fôrma preparada. Com as mãos, pressione contra o fundo e as laterais.

Retire o excesso das laterais. Reserve.

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

Polvilhe o queijo ementhal sobre o fundo da fôrma previamente forrada com a massa.

Numa tigela, junte os ovos, o leite e o creme de leite.

Misture bem com um fouet (batedor de arame).

Tempere com sal e pimenta-do-reino moída.

Regue a massa com o creme de ovos e polvilhe com o parmesão ralado. Leve ao forno para assar por 30 minutos ou até que fique dourada.

Retire a quiche do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente.